Une crème brûlée salée constitue une entrée délicieuse. Cette recette se déguste également lors de l’apéritif. Apprenez comment préparer une bonne crème brûlée au parmesan, tomates séchées et basilic.
Que faut-il pour préparer une crème brûlée au parmesan ?
La réalisation d’une crème brûlée au parmesan nécessite quelques ingrédients. Pour préparer une entrée ou un apéritif pour six (6) personnes, il faut :
– 6 jaunes d’œufs,
– 300 g de crème Fleurette,
– 4 tomates séchées,
– 1 cuillère à soupe de basilic ciselé,
– 2 cuillères à soupe de parmesan râpé,
– du sel.
Comment préparer la crème brûlée au parmesan ?
La préparation d’une crème brûlée au parmesan prend environ 1 heure et 5 minutes avec la cuisson. Pour réaliser la recette, la première étape consiste à préparer la crème. Pour cela, il faut :
– porter la crème Fleurette à ébullition ;
– fouetter légèrement les jaunes d’œufs dans un bol ;
– incorporer la crème préparée dans le bol ;
– ajouter le parmesan ;
– saupoudrer de basilic ;
– saler en cas de besoin ;
La seconde étape consiste à préparer la crème pour la cuisson. Pour ce faire, il est nécessaire de :
– laver, rincer et couper les tomates en petits morceaux ;
– prendre 6 plats à crème brûlée ;
– mettre les tomates sur les plats ;
– verser la crème préalablement préparée sur les tomates ;
– mettre les plats au four pendant 50 minutes environ à 110°C (thermostat 3).