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Préparer une dinde farcie au four : la recette

dinde farcie

La dinde farcie est un plat apprécié lors des fêtes de famille. La recette n’est d’ailleurs pas très difficile à réaliser. Découvrez comment préparer une dinde farcie au four.

Préparer une dinde farcie au four : les ingrédients

Afin de préparer une délicieuse dinde farcie au four, la première étape consiste à rassembler les ingrédients. Pour réaliser la recette, il faut :

– une dinde,

– un oignon,

– deux gousses d’ail,

– du thym frais,

– 300 g de champignons frais de Paris,

– 200 g de chair à saucisse,

– du beurre (30 g environ),

– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive,

– du sel,

– du poivre.

Réaliser une dinde farcie au four : les étapes de préparation

Une fois tous les ingrédients prêts, il est nécessaire de préchauffer le four à 200°C à thermostat 6 ou 7. Ensuite, la préparation commence par la farce. Pour le réaliser, il faut :

– nettoyer et rincer les champignons de Paris à l’eau froide ;

– couper les champignons propres en tranches de taille identique sur une planche ;

– peler et émincer l’oignon grossièrement ;

– peler l’ail et le hacher à l’aide d’un presse-ail ;

– mettre la chair à saucisse dans un bol ;

– ajouter l’oignon émincé, les champignons et l’ail ;

– incorporer le beurre ;

– assaisonner le tout avec du sel et du poivre ;

– saupoudrer de thym moulu ;

– verser 2 cuillères d’huile d’olive.

Après avoir préparé la farce, il est temps de réaliser la dinde en le déposant sur un plat, incorporant la farce et en enduisant la dinde de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Pour terminer, il faut enfourner la dinde pendant 3 heures environ en pensant à l’arroser régulièrement avec de l’eau dans le fond du plat.

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