Du chocolat à croquer !
© Monika Adamczyk
Avec les fêtes de fin d’année, tu as dû faire, comme beaucoup, ton plein de chocolat. Pas besoin de culpabiliser ! Le chocolat est un plaisir, mais aussi un atout pour la santé, à condition de ne pas en abuser…
Le chocolat est un aliment très calorique (500 kcal
pour 100 g). Il apporte en moyenne 30 % de lipides (les graisses) qui proviennent du beurre de cacao. Mais ce n’est pour autant qu’il faut le bannir de ses menus. À petite dose le chocolat reste un plaisir qui ne fait pas grossir (à consommer en dessert et pas entre les repas) et qui contient plein de minéraux, sources d’équilibre et d’énergie.
Les bienfaits du chocolat
Le chocolat noir est particulièrement riche en magnésium, sans oublier ses apports en fer, cuivre et vitamine B. Avec du lait, il apporte un peu de calcium. On oublie le blanc qui ne comporte que des graisses. Et en plus le chocolat contient des substances, comme la phényléthylamine (à prononcer très vite pour s’amuser), bonnes pour le moral. En hiver, c’est le moment de craquer pour un carré !
Ange-Lise Lapied
