Ça ne manque pas de sel
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Juste une pincée… Notre consommation de sel ne devrait pas dépasser plus de 2 grammes par jour. Or, elle est en moyenne de 9 à 10 grammes. Un excès qui a des effets sur la santé.
Dans les aliments, le sel ne représente que 15 % de notre consommation journalière. Une proportion raisonnable. Mais alors, quels sont les produits qui font augmenter notre taux de sel ? Il faut chercher les coupables dans les aliments industriels. Le sel sert à donner plus de goût. Du coup, on en trouve partout ! Parmi les aliments les plus salés, il y a les chips, les plats surgelés cuisinés, les pizzas, les soupes en sachet. Donc un bon réflexe : lire les étiquettes.
Des effets sur la santé
L’excès de sel peut avoir des effets nocifs sur la santé. En plus de dérégler l’équilibre alimentaire, il peut être un des facteurs de la prise de poids. Le sel a pour effet d’épaissir le sang et de boucher progressivement les artères. Il est également l’ennemi du calcium, dont il favorise l’évacuation dans les urines.
Réduire le sel
Pour réduire sa consommation en sel, il faut boire au moins 1,5 litre d’eau par jour pour l’éliminer. Éviter de saler une deuxième fois ses plats et limiter, par exemple, le grignotage de biscuits apéritifs ultra salés. Autant privilégier les produits frais que les plats tout prêts.
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