L’école des gourmets
Comment devenir un vrai chef cuisinier, un peu scientifique, pour préparer des petits plats créatifs pour toute ta famille.
L’école des gourmets propose un atelier sur mesure pour réaliser les recettes les plus inventives. Dans ce coffret plein de saveurs, il y a tous les secrets des cuisiniers pour préparer des menus gourmands.
Si la cuisine est un art, c’est aussi un peu de chimie : il faut savoir doser les ingrédients et trouver les bonnes formules pour réussir ses plats. À l’aide du livre de recettes, plein de conseils pratiques, tu peux t’amuser à utiliser, en plus des accessoires traditionnels, des instruments de laboratoire (comme une seringue ou des pipettes pour réussir des spaghettis à base de jus de fruit). Ta cuisine sera sans nul doute expérimentale.
Le kit contient également des arômes et divers ingrédients : par exemple les algues rouges séchées (l’agar agar), des graines asiatiques mises en poudre (la gomme de guar). Tu apprendras à fabriquer ta propre pâte à tartiner, des mousses au chocolat, des flans aux fruits ou aux légumes. Bref, tout le plaisir de cuisiner, mais aussi de pouvoir déguster ses recettes !
Lou Lan
■ Éditeur : Sentosphère (30 €).
